Lors des fêtes paloises du mois de mai, sur la Place Clemenceau, la « Portion Paloise » se décline suivant l’humeur et l’imagination de chaque cuisinier ! Avec les « Portions Paloises », on peut se régaler entre amis, debouts, attablés, un verre à la main, et goûter à tout ! Dans un esprit tapas, pintxos et autres petites bouchées souvent associées aux apéros au soleil, les « Portions Paloises » se vendent seules au comptoir (5€) ou en « carnets gourmands de 25 € pouvant se réserver par avance ou se gagner au travers d’un jeu dans les médias locaux ou sur le site www.clemenceauenfete.fr !
« La Portion Paloise » peut prendre la forme d’une mini verrine d’oeufs brouillés, d’un risotto, d’un mini croque-monsieur… Toutes les formes de mini-bouchées sont possibles, car qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait le plaisir de déguster en toute décontraction ces délicieuses petites choses qui se mangent sans faim. Il faut toutefois garder un peu d’appétit, car la Portion peut se décliner en version sucrée, et muer, par exemple, en macaron ou autres délices glacés.
Comme on dit, cela a un goût de « revenez-y » ! C’est peut-être ça la meilleure définition d’une bonne Portion !
